伏爾泰藝文沙龍 • 西洋古董古美術

六月回台灣時，經濟艙旁邊坐的是一位法藉外勞：柬埔寨某法國餐廳的主廚，他不斷批評飛機餐之難以下嚥，最後講了一個冷笑話：「這位廚師一定是英國人。」(真冷~) 相形之下，英國電影《豆豆假期》卻好好地玩弄一下法國「美」食，豆豆先生望著尚在喘息的生蠔，嚇得把牠們倒入隔座女人的包包內；然後吃大蝦卻不知去殼，滿臉鐵青把一嘴蝦殼咬碎吞入，還得跟侍者交換個「好美味」的手勢。

帶著Bernard參觀城市與名勝，也沒忘記去拜訪布袋的朋友，這位朋友係一枚文化流氓(我用mafia de culture， 文化黑手黨)，一出手便是當地最豪華的餐廳，上桌盡是當地頂級美肴，有外人在前，主人尚且一一示範食用之道，一個口令一個動作，Bernard欣然照辦。

「什麼是文化流氓?」Bernard一邊用餐一邊疑惑地提問。

「就是一種承包中央與地方政府文化工程的幫派。」我們眾囉囉忙著解釋：「這個地盤，老大不同意，外人進不來啦。」

『布袋大』仍忙著展示美食之道，他講話的氣勢，總是讓人有點無法不順從：「像這個炸魚，就是要這樣子，一直咀嚼，咬到整條都不見，絕不把刺吐出來。」

Bernard在這句話之後開始靜默，靜默到我們在暢快聊天中忘了他的存在。

十五分鐘過後，他在我耳邊輕道：「我終於把那一隻全咬碎吞完了。」一語驚醒我這夢中人，當時他的表情分明就是吞完蝦殼的豆豆先生。

於是台灣美食嚇到法國人了，這是他自承在台灣最痛苦的十五分鐘，「把炸魚咬碎吞入」這道布袋名菜，對他而言比臭豆腐、豬血湯、檳榔都可怕百倍以上，直到要上飛機離台前，他仍念念不忘提起這件事。



餐後『布袋大』請峰哥出船帶我們去遊潟湖、登沙洲，上面這張相片代表他的餘悸仍存，導致有點返老還童。



希望上飛機時，吃到難以下嚥的飛機餐，他不會說：「這一定是『布袋大』請人做的。」